Для званого вечера, на котором подают несколько блюд, не используют в привычном понимании хлебницу, а подают маленькую тарелку под хлеб с соответствующим ножом. Место на столе такой тарелки находится слева от вилки. Красиво сложенную салфетку из практических соображений кладут на тарелку. Если сервируют приборы с меньшим количеством предметов или есть еще свободное место на столе, то салфетку кладут слева от тарелки. Как правильно расположить вилки? Зубцами вверх или вниз? Самы распространенный вариант это, когда зубцы смотрят вверх. Обладатели фамильных семейных приборов, доставшихся по наследству, предпочитают класть зубцами вниз, если на обратной стороне выгравирована монограмма. Подставки для ножей не нужны, поскольку предназначены для того, чтобы в них класть приборы, которые будут использованы для следующего блюда. 

Можно прикинуть сколько приборов потребуется для проведения ужина. В том числе, чтобы раскладывать блюда. Существуют специальные ложки и вилки с толстыми двойными зубцами для гарнира, если их нет, то допустимо использование обычных ложек и вилок. Если нет уверенности в обращении с приборами для гарнира, мы рекомендуем использовать две ложки и две вилки при раскладке, для того, чтобы не испачкаться!